Brookie, ou un combiné de cookie et brownie en un seul gâteau

   Salut à tous et à toutes. Les dimanches du mois de Janvier nous font souvent déprimer : pluie, froid, grisaille... Pour oublier tout cela, je reviens avec une recette pleine de gourmandise et de chocolat parce qu'entre nous le chocolat est un sacré anti-dépréssif ! J'avais vu cette recette sur plusieurs blogs sans jamais la tester et après avoir été convaincu par le brownie-cheescake (recette ici), j'ai cette fois ci combiné le cookie et le brownie dans un gâteau délicieusement fondant et croustillant.
Le résultat : surprenant et surtout délicieux !

Ingrédients : 

Pâte à brownie : 
-2 oeufs
-180g de chocolat
-75g de beurre
-125g de sucre
-75g de farine
-50g de noix de pécan ou de noix ou même noisettes

Pâte à cookie: 
-165g de farine
-1 oeuf
-1 càc de levure chimique
-120g de beurre
-120g de pépites de chocolat ou une tablette de chocolat que vous aurez détaillé vous même en pépites
-135g de sucre roux

1) Préchauffez votre four à 180°.

2) La pâte à brownie. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. lissez bien le mélange puis ajoutez le sucre, les œufs entiers un à un et la farine. Quand la pâte est lisse, ajoutez les fruits secs et réservez.

3) La pâte à cookie. Mélangez le beurre mou et le sucre dans un saladier. Battez bien pour obtenir une texture bien crémeuse. Incorporez l’œuf entier puis la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez avec une spatule grossièrement, vous obtiendrai une pâte épaisse qui ressemble à de la pâte sablé.

4) Beurrez un moule carré ou rectangulaire. Versez la pâte à brownie puis parsemez de pâte à cookie comme vous feriez sur un crumble. Enfournez pour 20min. Sortez du four et laissez reftoidir avant de découper en carrés et de servir.