Houmous façon couronne de Noël : Une entrée élégante et délicieusement simple

Vous êtes amateurs de houmous et avez envie d'impressionner vos invités pendant les fêtes ?

Cet article est pour vous ! Aujourd’hui, je vous présente une recette originale et festive : un houmous façon couronne de Noël. Avec des ingrédients simples et une présentation raffinée, cette recette est parfaite pour impressionner vos convives lors des fêtes ou simplement pour ajouter une touche artistique à vos apéritifs.

Pourquoi opter pour cette recette ?

• Facile à réaliser : Quelques ingrédients suffisent pour créer cette entrée irrésistible.

• Healthy et gourmand : Le houmous est riche en protéines végétales et en fibres. Il permet de changer un peu des apéritif feuilletés et autres toast de foie gras qui sont sur nos tables à cette saison de l'année. 

• Esthétique : La décoration en couronne de Noël fera sensation sur votre table, je vous le garantie!

Préparons ensemble cette merveille culinaire !

Les Ingrédients 

Pour le houmous :

• 250 g de pois chiches cuits (environ 1 boite de conserve)

• 3 cuillères à soupe d'huile d’olive extra vierge

• Le jus d’1/2 citron jaune

• Une pincée de sel

Pour la décoration :

• Petites feuilles de basilic frais

• 4 à 5 radis frais coupés en fines rondelles

La Recette : Pas à Pas

1. Préparer le houmous :

   • Rincez et égouttez les pois chiches si vous utilisez une boite de conserve. 

   • Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, l’huile d’olive, le jus de citron et une pincée de sel.

   • Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau (1 à 2 cuillères à soupe) pour ajuster la consistance.

2. Disposer le houmous en couronne :

   • Transvasez le houmous dans une grande assiette plate avec un bol au milieu pour faire le centre de la couronne. 

   • Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler le houmous en formant un cercle, en laissant un espace vide au centre.

3. Décoration façon couronne de laurier :

   • Disposez les petites feuilles de basilic autour du cercle de houmous, en les chevauchant légèrement pour créer l’effet d’une couronne.

   • Ajoutez les rondelles de radis entre les feuilles de basilic pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

4. Finaliser et servir :

   • Versez un filet d’huile d’olive sur le houmous pour une finition brillante.

   • Servez avec des pains pita, des gressins ou des légumes croquants comme des carottes ou des concombre. N'oubliez pas le petit noeud au dessus pour la finition de votre couronne. 

Conseils et Variantes

• Variante décorative : Remplacez les feuilles de basilic par des feuilles de menthe ou des pousses d’épinard.

• Astuce pratique : Vous pouvez préparer le houmous à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Avec ce houmous façon couronne de laurier, vous combinez le plaisir des saveurs simples et authentiques avec une présentation digne des plus belles tables.