Découvrez la magie de la Grèce dans votre cuisine avec la recette de Feta me Meli

avril 01, 2024

Découvrez la magie de la Grèce dans votre cuisine avec la recette de Feta me Meli

La Grèce - un pays où l'histoire ancienne se mêle harmonieusement à la beauté naturelle éblouissante et à une cuisine qui raconte des histoires de tradition et d'hospitalité. Aujourd'hui, nous vous invitons à un voyage gustatif en plein cœur de la Grèce avec notre recette de Feta me Meli - un délice méditerranéen qui capture l'essence même de cette terre ensoleillée.

Recette de feta rôtie au four au miel et pâte filo

Mezze : La Tradition Culinaire Grecque en Petites Bouchées

Avant de plonger dans les détails de notre recette, laissez-nous vous présenter les mezze, une tradition culinaire grecque incontournable. Les mezze sont une sélection de petits plats servis en apéritif ou en hors-d'œuvre, offrant une variété de saveurs, de textures et d'arômes. C'est une expérience sociale où les convives se réunissent autour de la table pour déguster et partager une multitude de mets, créant ainsi des moments de convivialité et de partage uniques.

Feta me Meli : Un Voyage Culinaire en Grèce

Notre recette de Feta me Meli est une interprétation moderne d'un classique grec bien-aimé. Les ingrédients simples se transforment en une symphonie de saveurs qui évoquent l'atmosphère ensoleillée des îles grecques.

Mes conseils pour une Feta me Meli 100% réussie :

1/ Optez pour un véritable fromage de feta AOP. La Feta s’est bien exportée au dehors des frontières grecques et on trouve toute sorte de fromage similaire à la feta mais qui n’en sont pas; Veillez donc à choisir un fromage FETA AOP afin de retrouver toute la saveur de fromage 100% brebis, réalisé dans les règles de l’art.

2/ Les feuilles filo quesako ? On utilise beaucoup ce genre de pâte dans la cuisine et la pâtisserie grecques. Il s’agit de feuilles de pâte très fines qui deviennent très craquantes à la cuisson. Ne les remplacer pas par des feuilles de bricks qui sont beaucoup plus sèches et cassantes. Vous trouverez les feuilles filo au rayon pâtes (feuilletées, brisées…) de n'importe quel supermarché.

3/ Choisissez un miel de qualité. Le miel est un ingrédient de base de la cuisine grecque. On l’utilise aussi bien pour la saveur qu’il donne aux plats que pour les vertus santé qu’on lui prête. Pour retrouver toute la saveur d’un miel de qualité, optez pour un produit fabriqué en Europe, dans un pays chaud et ensoleillé reconnu pour sa production de miel (Espagne, France, Grèce, Italie…).

Selon le type de miel que vous choisissez il sera plus au moins crémeux avec une intensité aromatique plus ou moins forte, pas de règles à ce niveau là, à vous de choisir si vous préférez la douceur et l’onctuosité d’un miel toute fleur ou la force d’un miel d’Eucalyptus.

Ingrédients :

200g de feta
2 cuillères à soupe de miel grec
Herbes fraîches (thym, origan, romarin)
Poivre noir fraîchement moulu
Huile d'olive extra vierge

Instructions

1/ Préchauffez votre four à 180°C.

2/ Placez la feta dans un plat allant au four et arrosez-la généreusement d'huile d'olive.

3/ Parsemez de miel sur le dessus de la feta.

4/ Ajoutez les herbes fraîches finement hachées et une pincée de poivre noir.

5/ Enfournez pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée et fondante.

6/ Servez chaud, accompagné de pain frais et d'une salade de saison.

Conclusion, Un Festin pour les Sens

Avec chaque bouchée de notre Feta me Meli, vous serez transporté en Grèce, où le soleil caresse les collines d'oliviers et où le parfum des herbes fraîches emplit l'air. C'est une expérience culinaire qui célèbre la simplicité et l'authenticité des ingrédients méditerranéens, et qui invite à la convivialité et au partage autour de la table.

Alors, préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable et laissez-vous enchanter par les saveurs envoûtantes de la Grèce avec notre recette de Feta me Meli. Bon appétit ! 🇬🇷🍽️