Noël au Canada, Tradition et Festivités au Cœur du Québec
Bonjour à tous,
Il y a quelques années, pour les fêtes de fin d'année, j'avais entrepris de vous faire faire le tour du monde afin de découvrir les traditions autour de la célébration de Noël à travers le monde. En 2023, nous recommençons notre tour du monde, et on attaque avec Le Canada.
Le Canada est un vaste pays aux paysages diversifiés, et chaque province a ses propres traditions pour célébrer Noël. Au cœur de la Belle Province, le Québec, les festivités de Noël revêtent une signification spéciale. Dans cet article, je souhaite vous présenter les traditions de Noël au Canada, et plus particulièrement dans la province de Quebec. J’ai eu un réel coup de coeur pour ce pays lorsque j’y suis allée en aout 2022, que cela soit au travers des paysages, des personnes et même de l’ambiance qu’il se dégage. Je rêve d’y retourner pendant la saisons froide et notamment pendant les fêtes de fin d’année !
Les Festivités Tout au Long du Mois de Décembre
Le mois de décembre au Québec est magique. Les rues sont décorées de lumières scintillantes, et les marchés de Noël offrent une variété de cadeaux artisanaux et de délices culinaires. Chaque année, des parades de Noël, des spectacles de lumière et des activités communautaires animent les villes et villages de la province.
Les Québécois commencent à décorer leur maison dès le début de décembre, en ornant leurs sapins et en illuminant leurs jardins pour créer une atmosphère chaleureuse et festive. Cela est d’autant plus nécessaire que pendant le mois de décembre, le soleil se couche très tôt dans l’après-midi. Toutes ces décorations permettent donc d’égayer leurs soirées.
La Tradition de la Veillée de Noël
La veillée de Noël, ou "Réveillon de Noël", est au cœur des célébrations de Noël au Québec. Cette soirée est une occasion pour les familles de se réunir, de partager un repas festif, et de célébrer ensemble. La veillée commence traditionnellement avec la messe de minuit dans l'église locale.
Après la messe, les familles rentrent chez elles pour déguster un festin somptueux. La table est généreusement garnie, avec des plats traditionnels tels que la tourtière (une tourte à la viande), la dinde farcie, les ragoûts, et les légumes de saison. Le repas se termine souvent par la dégustation d'une variété de desserts, dont la célèbre "bûche de Noël" importée de France.
Le Menu de Fête de l'Entrée au Dessert
Le menu de Noël au Québec est un véritable festin. Voici un aperçu des plats traditionnels servis tout au long de la soirée de Noël :
Entrées
- Tourtière : Une tourte à la viande traditionnelle, généralement à base de porc, de bœuf, ou d'un mélange des deux.
- Tourtou : Des beignets de pommes de terre, frits et croustillants, servis avec du sirop d'érable.
Plat Principal
Accompagnements
Légumes de Saison : Des légumes racines et de saison, tels que les carottes glacées pour apporter un peu de legereté au repas.
Dessert
Pouding Chômeur : Il s’agit d’un dessert à base de pâte à gâteau et de sirop d'érable qui est préparé des semaines avant Noël et qui est dégusté le jour J pour laisser tous les arômes se diffuser. On retrouve cette même tradition en Angleterre.
Les Douceurs de Noël
Au Québec, les douceurs de Noël sont une tradition à part entière. Les Québécois adorent déguster des friandises sucrées pendant la saison des fêtes. Voici quelques-unes des incontournables :
Tarte au Sucre (Sugar Pie) : Une tarte délicieusement sucrée à base de sirop d'érable.
Tire d'Érable : Du sirop d'érable chaud est versé sur la neige pour créer des bonbons d'érable. C’est quelque chose de très commun qu’on peut trouver à peu près à tous les coins de rue à Quebec et dans les villes alentours. Je vous recommande vivement l’expérience.
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| Tire d'érable |
Biscuits de Noël : Des biscuits aux épices et aux formes variées, décorés avec soin. Les pays d’Amérique de Nord ont une véritable passion pour le cake design et la décoration créative de sablé. Les boutiques et les particuliers rivalisent de créativité pour créer les plus beaux sablés.
Au Québec, la saison des fêtes est synonyme de partage, de convivialité, et de délicieux mets traditionnels. Que vous soyez au cœur de la ville de Québec ou dans un petit village, la magie de Noël est palpable partout. Joyeux Noël à tous les Québécois et à ceux qui ont la chance de célébrer cette période extraordinaire dans cette magnifique province.
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