Noël en Irlande

Salut à tous et à toutes! Aujourd'hui, je vous fait un petit billet sur Noël en Irlande.
   

  Les coutumes religieuses sont très ancrées dans la culture Irlandaise. A l'origine on allumait aux fenêtres des bougies pour guider et souhaiter la bienvenue à Marie et Joseph, c'est pour cela que par tradition c'est le plus jeune de la maison qui allume les bougies et seule une personne qui s'appelle  marie ou mary en anglais peut les éteindre. 
  

    On décore sa maison de guirlandes, d'une couronne de houx sur la porte et d'un sapin enguirlandé.

   Avant le repas de Noël, le 25 Décembre on se rend à la messe et dans les pubs pour une bière, tradition Irlandaise oblige. Puis on partage le repas de Noël composé de la  célèbre dinde, turkey en anglais, aux marrons ou le bœuf à la Guinness, du saumon fumé irlandais, des huîtres au citron et pour le dessert une mince pie qui est une petite tarte à la confiture de fruits de saisons (pomme, myrtille, orange), sans oublier bien sur le plum pudding qui est certainement le roi de Noël. Même si il est anglais à la base, les irlandais l'ont adopté, il se prépare des semaines à l'avance et il est très riche à base de cannelle, orange confite, bière et selon les recettes de la mie de pain ou des rognons de veau! Je vous livre ma recette qui est sur mon blog et que j'ai testé et approuvé ! Je n'ai bien sur pas mis de rognons  mais des petits gâteaux et du pains rassis ainsi que des fruits secs et du chocolat. voici ma recette
   
   Les cadeaux sont distribués comme en France le 25 Décembre. Les festivités durent 11 jours après Noël : jusqu'à l'épiphanie. Après cette date tout le monde enlève les décorations car les prolonger porterai malheur.

En haut, voici un pudding typique, au milieu la dinde de noël et en bas une mince pie