Charlotte aux pêches
Salut à tous et à toutes. Ces derniers jours la France est partagée en deux par le temps et le sud-ouest n'a malheureusement pas était épargné. Heureusement dans les alentours de Toulouse, pendant que la vie reprend lentement son cours le soleil revient timidement. Et pour oublier tous ses petits malheurs des derniers jours on se concocte donc une petite charlotte aux fruits, toute légère qui appelle le soleil à revenir bien fort et puissant.
Pour cette charlotte j'ai utilisé des oreillons de pêches en boîte parce que je n'avais que ça sous la main mais on peut utiliser des fruits frais comme des fraises, des framboises, des pêches, des abricots..
Chez moi j'ai un super moule à charlotte de la marque Tupperware, il suffit de remplir le moule des boudoirs et du mélange et fermer la boîte. A l'aide d'un système ingénieux de compression d'air la charlotte se démoule très bien (un couvercle en bas et un petit couvercle au dessus). Si vous ne possédez pas de moule comme le mien vous pouvez utiliser un simple moule en forme de charlotte que vous tapissez de film étirable ou même une casserole tapissez de film étirable.
Ingrédients :
-1 boîte de pêches au sirop
- 30 boudoirs
-500g de fromage blanc
-2càs de sucre
-50cl de jus d'orange mélangé avec un peu de liqueur alcoolisée pour donner du goût
1) Dans une assiette creuse mettez le jus d'orange et la liqueur. Imbibez assez brièvement les boudoirs et tapissez le moule à l'aide des biscuits.
2) Mélangez le fromage blanc avec le sucre puis ajoutez les pêches en cubes.
3) Versez la moitié du mélange dans le moule puis faites un étage des boudoirs en les trempant dans le jus d'orange. Versez l'autre moitié du mélange de fromage blanc puis faites une dernière couche avec les boudoirs imbibés.
4) Fermez le couvercle et mettez au frais au moins 6h. Si vous faites dans un moule quelconque, rabattez le film étirable, recouvrez d'un assiette et mettez un poids dessus comme une motte de beurre et laissez au frais au moins 6h.
Pour cette charlotte j'ai utilisé des oreillons de pêches en boîte parce que je n'avais que ça sous la main mais on peut utiliser des fruits frais comme des fraises, des framboises, des pêches, des abricots..
Chez moi j'ai un super moule à charlotte de la marque Tupperware, il suffit de remplir le moule des boudoirs et du mélange et fermer la boîte. A l'aide d'un système ingénieux de compression d'air la charlotte se démoule très bien (un couvercle en bas et un petit couvercle au dessus). Si vous ne possédez pas de moule comme le mien vous pouvez utiliser un simple moule en forme de charlotte que vous tapissez de film étirable ou même une casserole tapissez de film étirable.
Ingrédients :
-1 boîte de pêches au sirop
- 30 boudoirs
-500g de fromage blanc
-2càs de sucre
-50cl de jus d'orange mélangé avec un peu de liqueur alcoolisée pour donner du goût
1) Dans une assiette creuse mettez le jus d'orange et la liqueur. Imbibez assez brièvement les boudoirs et tapissez le moule à l'aide des biscuits.
2) Mélangez le fromage blanc avec le sucre puis ajoutez les pêches en cubes.
3) Versez la moitié du mélange dans le moule puis faites un étage des boudoirs en les trempant dans le jus d'orange. Versez l'autre moitié du mélange de fromage blanc puis faites une dernière couche avec les boudoirs imbibés.
4) Fermez le couvercle et mettez au frais au moins 6h. Si vous faites dans un moule quelconque, rabattez le film étirable, recouvrez d'un assiette et mettez un poids dessus comme une motte de beurre et laissez au frais au moins 6h.
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| Pour la petite déco on peut mettre des morceau de fruits sur la charlotte après le démoulage |
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